LÍPIDOS
LÍPIDOS
Autor: Vrasleegy Ávila
¿Qué son los lípidos?
Los lípidos son conocidos como grasas que se encuentran en la sangre,
estos cumplen con la función de soportar la estructura de las células cuando se
forma la membrana celular; la función más importante de los lípidos es
almacenar energía para el cuerpo.
Si estos lípidos se acumulan en grandes cantidades puede obstruir el
flujo de la sangre mediante las arterias teniendo el riesgo de obtener una
enfermedad.
¿Para qué sirven los lípidos?
Los lípidos ayudan al organismo en sus procesos y también aporta en
estos los nutrientes esenciales.
Los lípidos sirven principalmente para reservar energía, regular la
temperatura del cuerpo, ayuda a la regulación de los procesos del organismo y
comunicar las respuestas, sirven para trasportar nutrientes.
Clasificación de los lípidos
Saponificables: estos pueden hidrolizarse debido a que tienen enlaces de
éster. Estos se clasifican en:
·
Simples: su
estructura está compuesta de átomos de oxígeno, carbono e hidrógeno. Ejemplo:
acilglicéridos
·
Complejos: estos
están compuestos por partículas de nitrógeno, fósforo, otras moléculas como son
los glúcidos o fósforo.
No saponificables: estos no pueden hidrolizarse debido
a que no presentan enlaces éster
¿Cómo se miden los lípidos en la sangre?
Para medir los lípidos en la sangre se realice un análisis simple de la
sangre.
“Si usted está midiendo sus niveles de triglicéridos, se le pedirá que
no coma nada, y que beba solo agua limpia, durante unas 12 horas antes de tomar
la muestra de sangre.” (C, Muños, 2020)
¿Cuántos lípidos necesita nuestro cuerpo?
Debemos saber que los lípidos son esenciales para poder tener una dieta
balanceada, estos lípidos se descomponen para hacer moléculas de ácidos grasos,
estos ácidos son vitales para la salud teniendo en cuenta no comer mucha grasa, ya que puede causar obesidad
https://www.geosalud.com/que-son-los-lipidos.html
https://gourmet.com.co/lipidos-para-que-sirven-y-en-donde-encontrarlos/
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